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五花肉炖春笋

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春笋清淡鲜嫩，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分和微量元素，植物纤维丰富，低脂肪，能促进消化和肠胃蠕动，有“菜王”的美誉。与五花肉同炖，香润脆嫩，是春天不能错过的美味。 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
五花肉 600克
、
春笋 7根
、
姜 1块
、
大葱 1段
、
八角 2颗
、
料酒 20克
、
酱油 20克
、
老抽 5克
、
盐 4克
、
热水 1碗
烹饪步骤
小贴士

1. 五花肉煸炒出油脂，吃着不腻，炒出来的油脂还能被春笋吸收，脆嫩香润； 2. 春笋的嫩叶是可以食用的，越往上嫩叶越多，剥笋叶时可借助小刀环切掉老叶； 3. 肉和笋的比例不固定，根据个人喜好调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-07 · 北京市

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