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扁豆焖面

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东味西厨

扁豆焖面，中国传统面食，也是家的味道，生焖面口感更佳劲道柔软，每一根面条上都裹满了浓浓的酱汁，同时拌有五花肉的油香，在不经意间夹起面条的同时，还会有扁豆和肉，这一口味道更是无比咸香。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
扁豆 500克
、
五花肉丝 150克
、
面条 500克
、
葱花 50克
、
蒜片 50克
、
花椒 15克
、
大料 4瓣
、
生抽 5毫升
、
料酒 3克
、
酱油 8克
、
醋 8克
、
香油 5克
烹饪步骤
小贴士

1.花椒炸香捞出，以免影响食用的口感 2.面条下锅前浸泡40分钟，面条更劲道且柔软 3.碗汁后烹入，增加色泽和香料味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-07 · 北京

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