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一口难忘的黄油海绵蛋糕

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这是一款经典黄油海绵蛋糕不同于戚风蛋糕的松软它的口感更加绵密细腻咬一口有淡淡的黄油香气真的非常非常好吃值得一试哦参与活动: #春日露营易享“佳”味#

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10~30分钟

大鸡蛋 8个

、

幼砂糖 210克

、

水怡 16克

、

低筋粉 266克

、

黄油 70克

、

牛奶 106毫升

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
带壳60克一个的室温鸡蛋，加入幼砂糖和水怡打至颜色发白，提起打蛋头画8字，保持十秒以上不消失，烤箱180度提前预热，黄油提前融化和牛奶搅拌均匀
步骤2/5 点击查看大图
过筛的低筋粉分三次加入蛋糊中，快速翻拌均匀至无干粉状态，每加入一次面粉翻拌30次左右，黄油牛奶液转圈倒入蛋糕糊中，继续翻拌30-40次，翻拌均匀
步骤3/5 点击查看大图
蛋糕糊从高处倒入模具中，轻震模具震出气泡，然后放入插板
步骤4/5 点击查看大图
烤箱风炉模式中下层，165度30分钟，烤好后轻震模具，温热后再取出
最后一步点击查看大图
这款黄油海绵蛋糕，口感绵密细腻，淡淡的黄油香气，特别好吃

小贴士

1.烤箱脾气不同，烘烤时间和温度仅供参考 2.没有同款模具，可以用两个八寸蛋糕模具

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-07

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