梅干菜饼
之前出差杭州，吃过梅干菜饼，一直念念不忘，网购了梅干菜，做了六个梅干菜饼，用美极鲜味汁调味，出锅后外皮酥脆，内里软香而不腻，味道很有层次感，快来一起做吧！ 参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#
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步骤1/11
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将面粉与盐混合，分次加入清水，用筷子搅拌均匀，再揉成面团，醒发十分钟再次揉成较光滑面团，醒发30分钟
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将油酥配料混合一起，搅拌均匀备用
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步骤3/11
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锅中放油，倒入肉馅炒至微焦，加姜炒香
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步骤4/11
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梅干菜用开水浸泡后，清水洗净，挤干水份，放入锅内炒出香味
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步骤5/11
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加入美极鲜味汁等调味料，炒均，美极鲜鲜味汁精选优质小麦酿造，匠心工艺，鲜香味醇，增鲜提香，还原食材本味，加了它味道特别鲜香！
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步骤6/11
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炒好的馅料冷却备用
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步骤7/11
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将醒发好的面团分割6份，整理成长条，表面刷油醒发十分钟后，擀成长方形薄片刷油酥，撒上梅干菜馅料
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步骤8/11
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自上而下卷起，整理成圆形，醒发十分钟后，擀成（或按压）薄厚均匀的圆饼
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步骤9/11
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锅中刷少许油，放入饼坯，煎至两面金黄即可
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步骤10/11
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表皮酥脆，内馅香软而不腻！
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最后一步
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作为早餐，再合适不过啦！
做好饼坯可以用隔油纸或保鲜膜包好冷冻，吃的时候现烙，作为早餐，特别快手！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-07 · 黑龙江省
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