「下饭菜」土豆青椒焖排骨
想吃肉的日子,那就敞开吃肉吧
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步骤1/14
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准备食材:蒜3瓣切片,姜橡皮擦大小切粒,青椒一个切粒,土豆一个滚刀切泡水备用,排骨250克洗净
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步骤2/14
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小火慢煎排骨,两面微黄
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步骤3/14
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下蒜姜翻炒
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步骤4/14
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老抽一勺半,小火翻炒上色,不然锅会糊
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步骤5/14
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老抽下去就要不停翻炒,直到排骨上色
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步骤6/14
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下土豆和排骨翻炒几下,中小火
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步骤7/14
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泡土豆的水下下去,里面有淀粉煮完以后会成芡汁,大概食物呈躺泳程度的水就可以了
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步骤8/14
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两粒八角
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步骤9/14
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大火煮开水,转中火煮7分钟
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步骤10/14
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下青椒,搅拌一下
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步骤11/14
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中大火煮2分钟
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步骤12/14
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开盖大火收汁。记得要常翻,不然容易糊锅
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步骤13/14
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像这样就汁收的差不多了
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最后一步
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开饭啦。
土豆想要软糯,橡皮擦大小的,至少要炖煮10-15分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-06 · 广东省
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