紫菜虾仁炒鸡蛋
紫菜是蛋白质含量最丰盛的海藻之一,蛋白质含量占紫菜干的25%~50%。紫菜富含人体必需的10种氨基酸中的9种,紫菜中含有很多的牛磺酸,其含量逾越紫菜干质量的1.2%,牛磺酸为磺酸化的氨基酸,可以通过构成牛磺胆酸促控制血液的胆固醇水平;此外牛磺酸对促进婴儿大脑发育及儿童的生长发育、抗氧化、抗衰老都具有良好的成效。海虾仁富含蛋白质和微量元素,大人小孩都很适合食用。 紫菜虾仁煎蛋在我们粤东地区餐桌的家常的小菜,营养丰富,操作简单。有虾皮的也可以加点,更具风味! 参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#
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步骤1/9
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虾仁用的是山姆的去壳大只虾仁。解冻后切丁备用。
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步骤2/9
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免洗紫菜先在平底锅或者烤箱烘烤一下,会更脆,也更有利吸收。烘烤后的紫菜很容易撕碎。
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步骤3/9
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鸡蛋打散加入美极鲜味汁拌匀。
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香葱切碎备用
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步骤5/9
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所有材料拌匀,加点胡椒粉调味。
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热锅冷油中火下蛋液平煎。
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步骤7/9
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蛋液煎至定型出锅前再撒点葱花炒匀会更香。
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步骤8/9
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营养丰富色相味全的紫菜虾仁炒蛋就好了。
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最后一步
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出锅!
如果蛋液中三四勺水,蛋液会细稠一些,就可以摊成饼状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-06 · 广东省
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