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麻油炒鸡的做法

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麻油炒鸡

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叫鸡公一只

、

麻油

、

蒜瓣

、

小米椒

、

大蒜叶

、

酱油

、

耗油

、

姜片

、

花椒

、

料酒

、

木耳

、

青、红椒

烹饪步骤

步骤1/2
叫鸡公焯水(水里放料酒，生姜)→洗净
最后一步
放麻油→放花椒、姜片、蒜片煸炒出香味→下叫鸡公，简单翻炒一下，使它变色→放没过叫鸡公的水闷它→收汁差不多了，再加没过叫鸡公的水+下木耳，放盐，再闷一次→收汁差不多了，翻炒，放大蒜叶，放青、红椒，放生抽，耗油→翻炒、翻炒→OK

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-06 · 湖南省

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