广西的艾草“籺”
在清明节前后,正是吃艾草"籺"的好时节!在这个季节的艾草长得非常茂盛,又很嫩!艾草本身就是一种药用植物,运用的非常广泛。对人体的帮助很大,"艾草"不仅可以入药。还可以直接食用,用艾草做出来的“籺”,香、糯、甜,有一股春天的味道!
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步骤1/9
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把花生放进锅里小火干炒,炒干花生米后盛出晾凉后。打成花生碎备用
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步骤2/9
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黑芝麻同花生一样,慢火干炒至出香味。炒干盛出,黑芝麻用破壁机打碎 然后把花生碎和黑芝麻碎放一起,再加入适量白糖,一起搅拌下备用!炒熟;花生芝麻放一起,超级香!(流口水啦)
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步骤3/9
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这是搅拌好的花生芝麻馅,备用
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步骤4/9
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把艾草叶洗干净,锅里烧开水。把艾草放进锅里烫一下水。(目的为了除青,除涩)烫的的艾草放破壁机里,加水打成浆备用
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步骤5/9
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盆里放糯米粉,加适量的糖。艾草浆少量多次慢慢的倒入糯米粉里,一边用手和面,和成这样就可以了
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步骤6/9
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和好面后,就抽空把需要用的叶子洗干净(由于我临时没找到菠萝蜜的叶子,就用了其他叶子代替)然后在叶子上抹点花生油
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步骤7/9
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就开始做啦,用手分成一团团的。然后捏扁面团,把黑芝麻花生馅包在中间,然后放叶子上小朋友也参加了,所以小小的那些都是小朋友的作品
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步骤8/9
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小朋友的制作,好吃又好玩
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最后一步
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然后放进锅里蒸熟就可以吃啦绿油油哒,最天然的颜色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-05 · 广西壮族自治区
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