卤煮
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
肠
2斤
、
五花肉
1斤
、
肝
1斤
、
炸豆腐
1斤
、
葱姜蒜
适量
、
老抽
1勺
、
生抽
2勺
、
八角
5个
、
香叶
3片
、
香菜
适量
、
韭菜花
适量
、
酱豆腐
适量
、
饼
2个
、
冰糖
适量
、
黄豆酱
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
肠清洗干净,把肠,肉,肝都焯水,倒入料酒。然后盛出,热水开炖,加上上面提到的调料,炖一个小时左右加盐,至熟,把所有食材切片放入碗中,加上蒜泥,香菜,韭菜花,酱豆腐,放点肉汤,加入饼,吃吧。豆腐不用炖,直接在锅里泡泡就行,肝要最后放,别煮太长时间,老了不好吃,我没买肺。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-05 · 北京市
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