鱼香肉丝
自己做新鲜,简单方便,没有辣椒儿子非常喜欢吃,
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步骤1/8
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配菜洗干净切好备用(用量喜欢吃什么就多放点)
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步骤2/8
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青椒用盐水浸泡去除辣味
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步骤3/8
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肉丝切好放入盐、生抽、耗油、生姜,腌一下。(准备炒肉的时候在放生粉搅拌下在炒)
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步骤4/8
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放入生抽、耗油、白糖、陈醋、生粉、倒入适量水搅拌均匀备用
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步骤5/8
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锅一定烧热在放油,转动锅把四周都润上油。(这样才不粘锅)
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步骤6/8
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先炒好肉丝,备用。
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步骤7/8
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热油爆香葱椒蒜,下入配菜
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最后一步
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倒入肉丝翻炒,沿锅边倒入调好的料汁。最后淋点香油出锅装盘。
1、所有调料自己掌控适量就行了,
2、锅一定烧热,下入油润锅。不然铁锅会粘锅。
3、肉丝炒制7分熟就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-05 · 广东省
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