外酥里嫩清明粑粑
全部煎好开吃啦! ❤️清明节特色美食馍馍,有些地方也叫清明粑, 外层是鼠曲草和糯米混合的面团,里面包上自己喜欢的馅料,一口吃下去糯糯又带点清香 食材准备:鼠曲草,糯米粉,面粉,粉丝,鸡蛋,野葱 ✅做法 ❤️红薯粉煮熟捞出来切碎,,再切点野葱,三个鸡蛋打散下锅炒熟,放入粉丝和野葱翻炒,加盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油,十三香,炒好盛出装盘 ♥️鼠曲草清洗千净,水中放一勺小苏打,水开放入鼠曲草烫三十秒捞出,过一遍凉水,挤干水后搅碎或切碎 ♥️350克糯米粉,100克 面粉,用开水和面,面团 揉至光滑,分成小剂子,包上馅料压成饼状 ♥️用锅煎至两面精黄,侧面也打滚着煎,煎好就可以吃了(蒸着吃也可以)
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步骤1/6
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清洗干净后的鼠曲草
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步骤2/6
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糯米粉和面粉、鼠曲草一起揉成面团
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步骤3/6
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包的馅料根据自己口味搭配的
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步骤4/6
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小火慢煎至两面金黄即可
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步骤5/6
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外酥里嫩香味十足
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最后一步
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配上一碗蛋花汤味道特别棒
㊙️鼠曲草清洗千净,水中放一勺小苏打,水开放入鼠曲草烫三十秒捞出,过一遍凉水,挤干水后搅碎或切碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-05 · 福建省
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