麻辣香锅虾@香辣虾
每次都是去饭店吃麻辣香锅,这可以每天自己做。既可以保证食材的新鲜,还可以保证是自己喜欢的食材,营养丰富均衡
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步骤1/6
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把虾处理干净,开背去虾线
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步骤2/6
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腌制虾(加入白胡椒、料酒、盐、淀粉)抓匀
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步骤3/6
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土豆切条,用盐水浸泡2分钟,控干水分,加入淀粉,油烧热将土豆条炸制金黄色;虾也炸熟盛出备用
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步骤4/6
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准备配料(如图)
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步骤5/6
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起锅烧油加入麻椒、辣椒郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、火锅底料炒香,加入炸好的土豆和虾翻炒、再加入泡好的油豆皮、生抽、鸡精、少许的糖、盐进行翻炒,炒3分钟加入红尖椒、洋葱、香菜再炒2分钟出锅加入香油或花椒油
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最后一步
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成品
根据自己的喜好选择食材(如:鱼丸、牛肉丸、鱼豆腐、笋、莴苣、生菜、午餐肉…)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-04 · 北京市
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