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蜜豆面包的做法

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蜜豆面包

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小孩儿很喜欢蛋糕面包之内的食物，以前都是外面买的（毕竟外面卖的添加剂太多）所以现在都是自己动手。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

酵母 3g

、

牛奶 130g

、

鸡蛋 1个

、

高粉 260g

、

盐 3g

、

液态黄油 15g

、

蜜红豆 40g

、

白糖 25g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛奶，酵母，盐，鸡蛋，糖，面包粉混和一起搅拌均匀，松弛20分钟左右。之后放到案板或揉面垫上加入黄油搓衣服方式搓至有手套膜为止，我大概搓了20分钟。
步骤2/7 点击查看大图
放至温暖地方发酵一个小时左右。
步骤3/7 点击查看大图
面皮不用揉，用手整理一下，擀成面皮，上面铺一层蜜豆，记得用手按压一下。留一小半对折起来。
步骤4/7 点击查看大图
自己喜欢做什么造型都可以。然后二次醒发。
步骤5/7 点击查看大图
二次醒发后刷上一层鸡蛋液，放入烤箱170°上下火30分钟。每家烤箱温度不太一样，中间注意看上色情况，随时调温。
步骤6/7 点击查看大图
成品图还是可以的，毕竟我是第一次烤面包
最后一步点击查看大图
孩子们放学回来都迫不及待想吃

小贴士

比例很重要，揉出手套膜虽然有点累，但是做出来的口感很好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-04 · 湖北

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