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鸡块拽面的做法

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鸡块拽面

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本来是打算买羊肉做羊肉拽面的，天气不好没去买，家里有鸡块就做鸡块拽面了

食材清单加入采购清单

面粉 500克

、

鸡块 250g

、

盐 20克

、

食用油适量

、

小葱 5－6根

、

豆芽 250克

、

菠菜一小把

、

辣椒面或者辣椒酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉中加入盐3－5克清水和面
步骤2/12 点击查看大图
和好的面放入盆中醒15分钟后再揉五分钟再醒15分钟再揉5分钟如此过程三次把面揉光滑了
步骤3/12 点击查看大图
趁着醒面时把菠菜豆芽冲洗干净
步骤4/12 点击查看大图
把冲洗干净的豆芽菠菜焯水备用
步骤5/12 点击查看大图
把洗净的小葱切末备用
步骤6/12 点击查看大图
把鸡块炖好备用
步骤7/12 点击查看大图
把揉醒好的面搓成长条
步骤8/12 点击查看大图
切成小长剂子后用擀面杖擀成片并用擀面杖压俩个印，
步骤9/12 点击查看大图
把托盘里刷一层油防止粘连，将擀好的面片一面也刷一层油放入盘中
步骤10/12 点击查看大图
码好的面片后用保鲜膜或者塑料袋包裹严实再醒1－2小时
步骤11/12 点击查看大图
用手把醒好的的面片用手轻轻的拽长后从压的地方拽来就成这样的面条了，锅来后把面条放入锅中煮熟，捞入碗中加入焯水的菠菜豆芽鸡块即可
最后一步点击查看大图
加入辣椒酱开吃了

小贴士

简单好学，就是醒面揉面按时间顺序就行，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-04 · 河北省

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