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草莓夏洛特

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益点烘焙
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1小时以上   |   掌勺(高级)
手指饼干部分
、
细砂糖 125g
、
低筋面粉 63g
、
蛋白 135g
、
蛋黄 90g
、
淀粉 63g
、
红丝绒液 10g
、
草莓巴伐利亚部分
、
糖 20g
、
草莓果茸 120g
、
蛋黄 50g
、
吉利丁片 6g
、
淡奶油 180克
、
新鲜草莓（装饰用） 适量
、
蓝莓（装饰用） 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-04 · 上海市

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