【椰香茄子】Masala Baigan
据我婆婆说,我老公从小就不喜欢吃茄子。然而,我却是茄子爱好者,茄子怎么做我都爱吃。 可这道茄子菜却是让老公改变口味的一道茄子菜,带着浓浓的椰子和腰果香气,真的很好吃。
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步骤1/9
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茄子切长条状。
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步骤2/9
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在铸铁锅中加入约2大勺植物油。
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步骤3/9
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以中高火煸软。
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步骤4/9
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将列在'搅拌成糊状' 下所有的材料一起研磨成糊。搅拌成糊状:1 只 紫洋葱2 小勺 椰丝5-6 个 腰果1小勺 姜蒜蓉
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步骤5/9
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平底锅中加入3大勺油,加入搅拌好的糊糊中火煮至边上泛油。
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步骤6/9
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加入所有调味料,再煮1分钟左右。
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步骤7/9
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加入茄子块,拌匀再煮上3-5分钟。
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步骤8/9
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出锅前撒上切碎的香菜即可。
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最后一步
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与蒸米饭或扁面包都很相配!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-04 · 美国
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