豆腐乳(自制版)
-
步骤1/19
点击查看大图
老豆腐切小块
-
步骤2/19
点击查看大图
水开上锅蒸五分钟
-
步骤3/19
点击查看大图
待凉
-
步骤4/19
点击查看大图
一小包腐乳曲
-
步骤5/19
点击查看大图
加入凉白开搅拌均匀
-
步骤6/19
点击查看大图
把豆腐块在里面滚一圈
-
步骤7/19
点击查看大图
放回蒸锅里,盖上锅盖,常温避光发酵3天
-
步骤8/19
点击查看大图
喜欢软软的就可以无视第9步了
-
步骤9/19
点击查看大图
我喜欢干一点的,又晒了半天
-
步骤10/19
点击查看大图
100克高度白酒倒进去,颠簸盆,让抖音均匀的覆盖白酒
-
步骤11/19
点击查看大图
100克熟玉米油,继续颠簸盆
-
步骤12/19
点击查看大图
取一个干净的大盆,调入粗细辣椒面各100克
-
步骤13/19
点击查看大图
盐120克
-
步骤14/19
点击查看大图
五香粉5克➕花椒粉10克
-
步骤15/19
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤16/19
点击查看大图
倒入豆腐里
-
步骤17/19
点击查看大图
颠簸盆,让每块豆腐都被辣椒面包裹住
-
步骤18/19
点击查看大图
干净无油的容器,把豆腐一块块整齐的放进去
-
最后一步
点击查看大图
继续密封发酵15-20天就可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-03 · 重庆市
豆腐乳的相关分类
豆腐乳的相关推荐
-
川味豆腐乳
157719人看过 -
川味豆腐乳
248050人看过 -
自制豆腐乳
11782人看过 -
自制豆腐乳
454139人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32614585人看过 -
自制无添加豆腐乳
51667人看过 -
#流感季饮食攻略#香酥芋头
176877人看过 -
豆腐乳
174812人看过 -
川味豆腐乳
47749人看过 -
自制豆腐乳
486185人看过 -
冬至酸汤水饺
105589人看过 -
上海经典菜~四喜烤麸
289599人看过