草莓酱
酸酸甜甜，满是草莓果肉，谁能抵抗他的诱惑……
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步骤1/9
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草莓洗净，控干水分
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步骤2/9
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根据草莓大小，或个人口感喜好，将草莓切丁
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步骤3/9
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切好的草莓加入白糖，拌匀腌制1~2小时，等待草莓出汁
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步骤4/9
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腌制过程中，用手将草莓随意捏碎
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步骤5/9
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（腌制1小时后的样子）
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步骤6/9
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草莓果肉+果汁全部倒入锅中，全程小火加热，并不停搅拌，防止胡底
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步骤7/9
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加热过程中随时撇去浮沫
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步骤8/9
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将果汁加热至粘稠，挤入柠檬汁搅匀，即可关火
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最后一步
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趁热将果酱倒入无油无水的容器中，晾凉后冷藏保存
1.酸度甜度可以根据自己的口味喜好，自行对糖和柠檬汁的用量进行调整
2.酸味会预热挥发，喜欢吃酸的小伙伴可以最后加入柠檬汁
3.糖分可以延长保存时间，减糖的同时也是缩减了保存时长
4.成品一定要保存在无油无水的容器内，避免杂菌污染
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-03 · 安徽省
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