凉拌蒸茄虎皮椒
蒸煎煮结合起来的一道凉拌菜，方便好吃味美，厨房小白也能搞定的一道凉拌菜。 出锅前淋几滴美极鲜味汁是点睛之作。 参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#
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步骤1/7
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食材准备：茄子，青椒。
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步骤2/7
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茄子洗净切段。
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步骤3/7
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蒸锅水烧开后放入茄子，蒸10分钟。用筷子轻松穿过茄子就可以。
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步骤4/7
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取出放盘上。
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步骤5/7
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青椒清洗干净切段，锅放适量油下青椒煎至表面微黄虎皮状。
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步骤6/7
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沿锅边淋入一圈料酒，二圈生抽，适量醋和白糖，翻炒均匀。出锅前再淋上几滴美极鲜味汁。
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最后一步
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做好的糖醋虎皮尖椒摆放在茄子上，吃时拌匀，一盘酸甜美味的凉拌茄子虎皮椒就好啦～
糖醋的酸甜度安自己的喜好加减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-02 · 上海市
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