(通用配方)糯米糍(大) 驴打滚 椰丝糯米球
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糯米粉
150
烹饪步骤
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步骤1/3
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糯米糍、糯米糕、饼通用配方糯米粉150g 玉米淀粉30g 糖30g 玉米色拉油40g 牛奶 200g或豆奶(8个青团大小糯米糍的量) 1 将通用配方混合,面糊过筛倒入刷好油的大盘子。2 蒸20分钟。放凉至温热(太凉会硬,不好塑型)。(大)糯米糍配料:熟糯米粉or椰蓉or熟黄豆粉无馅驴打滚:装入裱花袋,在黄豆粉和红砂糖的混合物中剪下一个个小团子,滚均匀即可)椰丝糯米球:装入裱花袋,在椰丝和绵白糖的混合物中剪下一个个小团子,滚均匀即可。2将花生芝麻炒熟,用袋装好,擀面杖压碎,不用太碎,会更香,加糖拌匀。3戴手套揉才不沾,分均等小圆剂子,按扁包入花生,搓圆滚一圈配料。
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步骤2/3
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小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-02 · 广西
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