红薯软面包
家里红薯买来好长时间了,一直没吃,清明节要回老家扫墓,赶紧把红薯消耗掉,就做了红薯软面包,馅料也用红薯馅,超级松软香甜,奶味十足,非常好吃的一款软面包 参与活动: #春日露营 易享“佳”味#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
红薯去皮切片放入锅中蒸熟
-
步骤2/18
点击查看大图
压成泥,取115克出来装入小碗,剩下的红薯泥加入适量白糖、25克炼乳趁热搅拌均匀备用
-
步骤3/18
点击查看大图
面团材料中除黄油和盐除外所有食材(包括红薯泥)混合
-
步骤4/18
点击查看大图
放入厨师机搅打,搅打至能拉出厚膜
-
步骤5/18
点击查看大图
加入软化的安佳黄油和盐
-
步骤6/18
点击查看大图
继续搅打至能拉出薄薄手套膜,洞口边缘光滑
-
步骤7/18
点击查看大图
把面团取出滚圆,放入大碗里,盖上保鲜膜放入25-28度的环境中进行第一次发酵
-
步骤8/18
点击查看大图
面团发酵至2倍大,手指蘸面粉戳洞,不回缩不回弹就可以了
-
步骤9/18
点击查看大图
将面团取出排气,平均分成9等份
-
步骤10/18
点击查看大图
分别揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
-
步骤11/18
点击查看大图
准备好的红薯馅加入一些黑豆滚圆
-
步骤12/18
点击查看大图
取一个面团压扁,挤出大气泡,包入红薯黑豆馅
-
步骤13/18
点击查看大图
全部包好,收口捏紧,滚圆,放入烤盘里
-
步骤14/18
点击查看大图
放入温度35度左右,湿度75%的环境下发酵至2倍大,手指轻按,表面可以轻微回弹
-
步骤15/18
点击查看大图
将叉子放在面团表面,筛上少许高筋面粉装饰
-
步骤16/18
点击查看大图
放入预热烤箱,上下火180度,烘烤18分钟。
-
步骤17/18
点击查看大图
出炉了,放入晾架上晾凉
-
最后一步
点击查看大图
超级松软,非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-02 · 上海市
红薯软面包的相关分类
红薯软面包的相关推荐
-
奶香软面包
3573101人看过 -
奶香法式软面包
412759人看过 -
超软奶香玉米小面包❗65度汤种法
348932人看过 -
不用奶油的蛋挞
59699人看过 -
#夏日开胃餐#自制黄桃罐头(夏日必备)
271445人看过 -
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7147720人看过 -
#打工人的健康餐#枸杞山药养生包
159430人看过 -
樱花曲奇
38850人看过 -
桔子糖
2493人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67511488人看过 -
#自由创意面包#蜂蜜味面包
180286人看过 -
爽口酸辣黄瓜金针菇|家中常备下酒菜
4422399人看过