韭菜盒子
春日万物复苏,养生正当时,用春天的第一菜,头刀韭菜做韭菜盒子,皮薄馅大,鲜嫩多汁,营养丰富,咬一口真的是太鲜美了! 春天多吃点“百草之王”韭菜,特别是初春的头刀韭菜,鲜嫩清香,堪称春天第一鲜,同时还能养肝,缓解便秘,增强脾胃之气。 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
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面粉倒入盘中一半用开水搅拌成面絮,另一半用冷水搅拌成面絮,然后揉成一个光滑的面团,醒面20分钟。
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在醒面的期间,将韭菜洗净沥干水分,顶刀切碎备用。
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鸡蛋打散,锅中倒入少许油,倒入打散的鸡蛋,用筷子不停的搅动,鸡蛋就能很快成小碎块。
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韭菜容易出水,先放少许油拌匀,再加入炒好的鸡蛋、虾皮、少许盐拌匀备用。
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步骤5/11
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醒好的面团揉光滑,搓成长条切成均匀的小剂子,将剂子按扁。
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擀成圆形面皮。
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步骤7/11
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放上馅料对折,封口压实,捏上花边。
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步骤8/11
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电饼铛刷少许油,放入盒子,煎至一面金黄。
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翻面煎至两面金黄即可出锅。
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步骤10/11
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即有美色又有食欲。
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最后一步
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皮软馅足,凉了也不硬,太好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-02 · 山东
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