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凉拌马兰头的做法

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凉拌马兰头

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春季是吃马兰头的季节，焯过水的马兰头，用些简单调味料拌一下，就是一道美味！也可添加花生米、花生碎、香干丁、笋丁一起拌！参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

马兰头 300克

、

盐适量

、

糖 2勺

、

香醋 1勺

、

鸡精或味精少许

、

香油 1勺

、

蒜 2瓣

、

藤椒油或花椒油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
马兰头清洗干净
步骤2/6 点击查看大图
把清洗干净的马兰头放入沸水里，煮开后捞出沥水，可用筷子划散散热
步骤3/6 点击查看大图
不烫手就可以切段，不用太碎，稍微切下即可
步骤4/6 点击查看大图
切好的马兰头挤下水分（不要挤太干），放入蒜末、盐、白糖、香醋、蔬之鲜（或鸡精、味精）、香油、藤椒油少许，一起拌匀即可享用
步骤5/6 点击查看大图
拌好的马兰头装盘享用
最后一步点击查看大图
这是加了花生米的，非常鲜香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-01 · 江苏

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