超酥小饼干·玛格丽特饼干❗️新手必学入门烘焙 0失败
烘焙日常|玛格丽特饼干 口感超级酥的饼干!入口即化。想要酥就要用蛋黄和黄油哦,糖量可加减。此配方能做30个左右(大小可自行调整)。
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步骤1/4
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准备好食材。小贴士:✨黄油可微调量,可用玉米油代替✨✨用生蛋黄比较省事,但是最好用熟蛋黄,口感会更加酥糯✨
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步骤2/4
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✅步骤:1⃣️黄油室温软化后加入糖粉打发均匀2⃣️筛入低筋面粉、玉米淀粉和蛋黄3⃣️搅拌均匀后揉成光滑面团
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步骤3/4
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4⃣️分成三份,两个分别加入可可粉和抹茶粉揉匀5⃣️每个面团揉成10个小球,大拇指轻轻按压中心(由于面粉很酥,可以借助掌心温度揉搓成形,每个小球大概7.5g左右)
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最后一步
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6⃣️可在表面加坚果干果做装饰7⃣️烤箱上下管170度25分钟左右即可✨烤箱温度根据自家烤箱情况调整,注意观察表面颜色✨
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-01 · 河北
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