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不开玩笑的-免揉面-低卡生巧饼干的做法

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不开玩笑的-免揉面-低卡生巧饼干

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嗨愚人节快乐(๑°3°๑) 但是今天不开玩笑，是真的不用和面，不用整形，不用模具。低油、低糖，扛氧化、消炎。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋粉 150克

、

生可可粉 30克

、

生可可豆碎 20克

、

80％黑巧克力 20克

、

奶粉 20克

、

白糖 20克

、

代糖 10克

、

融化黄油 10克

、

泡打粉 3克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料集体照
步骤2/8 点击查看大图
低筋粉150克+生可可粉30克+奶粉20克+泡打粉3克+盐1克，混合均匀。生可可粉是未碱化的，抗氧化和保护心脑血管效果更好一些。没有的话用碱化可可粉也行。
步骤3/8 点击查看大图
两个鸡蛋+白糖20克+代糖10克+融化黄油10克，混合均匀。
步骤4/8 点击查看大图
面粉类混合物+蛋液混合物，用刮刀搅拌均匀。不干粉、略微粘手的状态即可。如果有干粉，可以加入少量的水或者牛奶。
步骤5/8 点击查看大图
搅拌好后的面团加入生可可豆碎（没有可不放），加入巧克力豆豆，再次搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
硅油纸上整形成2㎝厚的枕头状。（戴上手套，稍微沾点油，拍起来就好啦。）烤箱中层180℃，25～30分钟。
步骤7/8 点击查看大图
取出冷却，切1㎝左右厚片。烤箱中层，150～160℃，20～30分钟。中间需要翻面一次。
最后一步点击查看大图
咖啡伴侣～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-01 · 山西省

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