下饭农家腊肠炒蒜苗
去年猪肉一直很贵,深冬的时候,有超市外面现宰猪,大家都去排队买鲜肉,妈妈买了不少排骨和五花肉,刚好旁边每斤加1.5元就给现搅打肉灌腊肠,妈妈就选择了麻辣味儿的,过年的时候炒过两盘,剩余的从冰箱里取出来,裹了几层保鲜膜,二十多斤全让我用行李箱装回了京城。超市的蒜苗很是新鲜,想起从前妈妈给炒过的菜,就决定复制下。 参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#
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步骤1/20
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主食材备好
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蒜苗摘好洗净,蒜茎斜切段,蒜叶切段,腊肠切薄片,辣椒切段
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热锅小火入油,先均匀入腊肠片,约三分钟出油入辣椒段
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中途翻面,出很多油
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入蒜茎
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转大火翻炒三分钟
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入蒜叶翻炒一分钟
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入食盐
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入生抽
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快速颠勺翻炒均匀,起锅
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春天的味道,太美味了
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柴火烧腊味儿,蒜苗是春天,味道好极了
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下饭卷饼都好吃极了
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步骤14/20
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成品图
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最后一步
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成品图
1.五花肉腊肠很容易出油,不用放那么多油
2.蒜苗叶最后放,不然容易炒老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-31 · 北京市
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