马斯卡彭雪芙小餐包
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吃不完的马斯卡彭不如试试做餐包,加上雪芙酱,软绵绵、微微甜。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
主面团:
、
高筋面粉
300克
、
低筋面粉
25克
、
马斯卡彭
90克
、
牛奶
140克
、
蛋白
1个
、
鲜酵母
9克
、
细砂糖
25克
、
黄油
8克
、
海盐
3克
、
雪芙酱:
、
黄油
25克
、
糖粉
10克
、
牛奶
15克
、
低筋面粉
25克
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
主面团部分除了黄油、海盐、酵母,其他的全部混合,冰箱静置一晚上促进面筋形成
-
步骤2/12
点击查看大图
面团取出回温,大概18°左右分成小块开始揉面,成团后加酵母
-
步骤3/12
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粗膜放入海盐、黄油
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2023-03-31 · 天津市
换个做法
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