一口香浓花生罗马盾牌饼干
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超级喜欢吃花生味的甜品,这一道罗马盾牌饼干是之前收藏好久的。有杏仁片的时候,做过几次刚收到安佳动物黄油,加上养生糖之麦芽糖,融合脆脆的花生,就能成就甜甜中带着微咸的小饼干,酥酥的饼干伴随脆脆的薄脆,一口接一口,停不下来^o^ 参与活动: #春日露营 易享“佳”味#
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烹饪步骤
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步骤1/3
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面糊里的黄油提前软化,加入糖粉打发,分次加入蛋白,打到蓬松发白,最后加入过筛的低粉和盐,切拌均匀,装入裱花袋,剪个小口,就可以一个个挤在油纸上
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步骤2/3
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内陷除了花生,其他隔水融化,最后加入花生,搅拌均匀,最后是稠稠的质地
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最后一步
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提前10分钟预热烤箱,150度 中层12分钟
小贴士
这个分量是 35*25cm烤盘 两盘
面糊别过度搅拌,没有干粉即可,不然不好挤。温度太低时,用温热的毛巾捂一捂裱花袋
选用烤垫或者厚款的油纸 注意是可以防止糖粘连的材质
我的烤箱温度不稳定,所以上色不好
类似有烤箱温度不稳定的情况 注意最后几分钟,或者在3.4分钟上面盖张锡纸 防止上色过度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-31 · 浙江
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