梦龙脆皮盒子蛋糕
我现在做甜品,一般都是靠手感放材料,一般都不用称,怕新手小伙伴拿捏不好这个用量,就大约估了个用量,以作参考!做的多的,就在这个配方用量上翻倍即可~祝君一次成功~ 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
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步骤1/22
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蛋清蛋黄分离,蛋清盆无水无油确保干爽。
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步骤2/22
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蛋黄➕玉米油和牛奶搅打均匀
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步骤3/22
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筛入黑金全麦粉和可可粉
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步骤4/22
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井字法搅匀
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步骤5/22
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蛋清加点柠檬汁,分三次加糖打发
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步骤6/22
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打发的蛋白分三次加入蛋黄糊
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步骤7/22
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每次迅速翻拌均匀,再加下一次蛋白
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步骤8/22
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烤盘铺垫油纸,倒入蛋糕糊,震出大气泡。烤箱160°预热,烤30分钟,据自己烤箱脾气可适当调整。
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步骤9/22
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烤蛋糕胚的时候,准备可可奶油。淡奶油加糖和可可粉打发备用。
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步骤10/22
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称量出需要的量的可币。
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步骤11/22
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加入椰子油。
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步骤12/22
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隔水融化,加入花生碎拌匀备用。
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步骤13/22
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蛋糕坯烤好取出,去油纸晾凉。
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步骤14/22
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切割需要大小。
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步骤15/22
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盒子里面一层蛋糕坯
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步骤16/22
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一层可可奶油
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步骤17/22
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撒一层焦糖饼干碎或者奥利奥碎
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步骤18/22
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再一层蛋糕坯,一层奶油
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步骤19/22
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浇上基本晾凉了的巧克力花生碎
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步骤20/22
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晾凉了就是梦龙脆皮层
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步骤21/22
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包装一下
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-31
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