可爱的虾饺，鸡汁加拿大北极虾饺

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鸡汁北极虾虾饺是将蘑菇搭配成菜，适合老年人和儿童食用，营养丰富，清爽淡雅，虾饺味鲜稚嫩，鸡汁也为菜品增加了鲜美滋味。参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 250克

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饺子皮 10张

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蘑菇（泡发好） 5朵

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松露片适量

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葱 1根

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姜 5片

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鸡汁 3大勺

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盐 3克

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味精 3克

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鸡精 3克

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鸡蛋 1个

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胡椒粉 5勺

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淀粉 3勺

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食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
步骤2/11 点击查看大图
北极虾去壳留仁剁碎，留几个整只北极虾稍后用。
步骤3/11 点击查看大图
发好的蘑菇切块，姜切片、葱切段，鸡蛋打碎备用。
步骤4/11 点击查看大图
调馅：剁好的虾放在碗中，加姜葱汁、盐、味精、鸡精、胡椒粉、蛋液、淀粉，搅拌均匀。
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好了现在包饺子。
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锅中水烧开，放入蘑菇和整只北极虾焯水后捞出。
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再次水开煮饺虾煮熟捞出。
步骤8/11 点击查看大图
另起锅烧油葱姜爆香，添加熬好的鸡汤，捞出葱姜。
步骤9/11 点击查看大图
下入煮好的饺，蘑菇和整只北极虾。
步骤10/11 点击查看大图
发好的蘑菇切块，姜切片、葱切段，鸡蛋打碎备用。
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摆上松露完成。