干锅回锅肉酸辣包心菜 手撕包心菜
包心菜又叫甘蓝,是一种非常古老的蔬菜,在四千多年前的古希腊罗马时代人们就开始把它们做成美味佳肴了。甘蓝富含优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等等,吃甘蓝可以补充营养,强身健体,作蔬菜及饲料用。《本草拾遗》记载甘蓝具有清利湿热、散结止痛、益肾补虚之功效,用于治疗湿热黄疸、消化道溃疡疼痛、关节不利、虚损。干锅酸辣包心菜,可以下一大碗饭. 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
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步骤1/6
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包心菜手撕,不要用刀切.五花肉切薄片,,姜片,一点点火锅底料(我用的是大渝火锅上次没吃完打包回家的)麻辣味
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食材备好了
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热油,放入肉片,蒜,姜,火锅底料炒一下,把肉片油脂炒出.
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倒入包心菜,放一点生抽.黄酒.
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翻炒10秒,放一点米醋.味精,不要炒的太烂,30秒差不多了
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最后一步
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酸辣脆爽,美味极了.
包心菜一定不要炒烂了,20秒左右即可,脆爽可口.不喜欢吃辣的可以放豆豉代替火锅料,包心菜一定要手撕,不要用刀切
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-30 · 浙江省
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