山药蒸肉末
春天特别适合吃山药,一则能健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾;二则能补肾益精,使人体元阳之气充沛,可增强人体抵抗力,免疫力,不易在春天发病。 喜欢用山药蒸肉末,山药软糯,肉末鲜嫩多汁,操作简单容易上手,大人小孩都喜欢。 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
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步骤1/10
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准备好所需食材和调料;
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在肉末中放入适量姜末、葱花、白胡椒粉、鸡精、盐充分顺着一个方向搅打上劲;
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步骤3/10
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淋入2茶勺六月鲜轻12轻盐特级牡蛎酱油,再次搅匀;
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步骤4/10
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加入适量玉米淀粉,继续顺着一个方向充分搅打上劲;
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步骤5/10
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搅匀之后,加盖静置片刻备用;
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步骤6/10
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将淮山药洗净去皮后切成厚片,均匀的平铺在盘中;
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步骤7/10
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将加工好的肉末平铺在山药片上,边缘摆上一圈山药片,将红辣椒切成小粒,撒在表面;
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步骤8/10
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放入蒸锅中,水开后中火蒸15分钟左右即可;
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步骤9/10
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蒸好后将盘中汤汁倒出,淋入1茶勺六月鲜轻12轻盐特级牡蛎酱油提味,搅匀后再浇到盘中;
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最后一步
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上桌前撒上葱花即可。
1、腌制肉末时,玉米淀粉最后放入,再顺着一个方向充分搅打上劲,这样肉末的口感会更加的鲜嫩多汁;
2、蒸好后将盘中汤汁倒出,淋入1茶勺六月鲜轻12轻盐特级牡蛎酱油提味,搅匀后再浇到盘中。
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发布于 2023-03-30 · 江苏
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