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砂锅白菜豆腐土豆的做法

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砂锅白菜豆腐土豆

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 100g

、

白菜半棵

、

豆腐半块

、

鲜海带半张

、

土豆 1个

、

油适量

、

葱、姜、蒜适量

、

盐，冰糖适量

、

酱油，耗油适量

、

花椒，大料少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
备菜:1、选五花肉，将纯肥的肉切成薄片，单独放，其余肉切成约2*2cm的小块2、白菜叶切大块，白菜帮切长条，分开放3、土豆切长条块4、海带切长条5、葱切段，姜切片，蒜瓣去皮备用
步骤2/14 点击查看大图
热锅凉油，放入纯肥的肉片，转小火，煸炒出油脂
步骤3/14 点击查看大图
炒至肥肉焦干，加入四颗冰糖，继续煸炒至冰糖完全融化
步骤4/14 点击查看大图
加入肉块，继续煸炒
步骤5/14 点击查看大图
倒入一点点醋，去腥增香，继续煸炒
步骤6/14 点击查看大图
倒入花椒粉，大料粉
步骤7/14 点击查看大图
倒入葱姜蒜，爆香
步骤8/14 点击查看大图
煸炒出油脂，葱有些焦干，倒入酱油和耗油，继续煸炒1分钟
步骤9/14 点击查看大图
倒入白菜帮，转大火，炒至变软
步骤10/14 点击查看大图
倒入土豆，煸炒均有即可
步骤11/14 点击查看大图
提前在砂锅里面倒入清水，烧开
步骤12/14 点击查看大图
将锅内菜品全部倒入砂锅
步骤13/14 点击查看大图
烧开，放盐，放入海带，中火炖十分钟，待土豆半熟（勺子按压有点硬，但是能切开为宜），放入白菜叶和豆腐块，继续煮5分钟
最后一步点击查看大图
关火，撒一点点香菜点缀一下，热气腾腾的砂锅炖菜就做好了，嗯，很香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-29 · 内蒙古

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