砂锅白菜豆腐土豆
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步骤1/14
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备菜:1、选五花肉,将纯肥的肉切成薄片,单独放,其余肉切成约2*2cm的小块2、白菜叶切大块,白菜帮切长条,分开放3、土豆切长条块4、海带切长条5、葱切段,姜切片,蒜瓣去皮备用
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步骤2/14
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热锅凉油,放入纯肥的肉片,转小火,煸炒出油脂
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步骤3/14
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炒至肥肉焦干,加入四颗冰糖,继续煸炒至冰糖完全融化
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步骤4/14
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加入肉块,继续煸炒
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步骤5/14
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倒入一点点醋,去腥增香,继续煸炒
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步骤6/14
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倒入花椒粉,大料粉
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步骤7/14
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倒入葱姜蒜,爆香
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步骤8/14
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煸炒出油脂,葱有些焦干,倒入酱油和耗油,继续煸炒1分钟
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步骤9/14
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倒入白菜帮,转大火,炒至变软
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步骤10/14
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倒入土豆,煸炒均有即可
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步骤11/14
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提前在砂锅里面倒入清水,烧开
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步骤12/14
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将锅内菜品全部倒入砂锅
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步骤13/14
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烧开,放盐,放入海带,中火炖十分钟,待土豆半熟(勺子按压有点硬,但是能切开为宜),放入白菜叶和豆腐块,继续煮5分钟
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最后一步
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关火,撒一点点香菜点缀一下,热气腾腾的砂锅炖菜就做好了,嗯,很香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-29 · 内蒙古
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