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组合拳盐焗：一焗多吃，有荤有素的做法

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组合拳盐焗：一焗多吃，有荤有素

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一道：完美组合盐焗（蛋豆虾），满足下酒菜需求。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大头河虾 10只

、

粗海盐 1000克

、

鹌鹑蛋 15个

、

毛豆 500克

、

八角 5个

、

桂皮 2块

、

香叶 3片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.将粗盐在锅里先炒一下，把八角桂皮香叶一起下。炒个10分钟，湿度炒干。2.拿个碗盆搞一半粗盐上来备用。3.将蛋直立插在盐上。4.把备用盐盖在蛋上。中火15分钟比较入味
步骤2/6 点击查看大图
香喷喷的蛋~
步骤3/6 点击查看大图
蛋拿出来后，将毛豆翻起盖盐中间。
步骤4/6 点击查看大图
料香，里面的毛豆也咸香有味。时间也是15分钟中火
步骤5/6 点击查看大图
第三是大头虾，也一样盖在盐中间。如果不想太咸就中火10分钟，如果想虾干点咸点，就15-20分钟。
最后一步点击查看大图
哇塞哇塞哇塞~~~配个柠檬。绝配

小贴士

1.组合要按这几个先后。会适合些！ 2.换东西焗时，盐湿时，先炒干点在放东西也可以。 3.注意虾不能焗太久，因为在焗时。虾会出水，出水把盐融了，流到虾身里。焗太久就会太咸！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-29 · 广东省

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