酸奶慕斯蛋糕
草莓酸奶慕斯蛋糕,低脂酸奶,无奶油版,治愈系列之粉色系~
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步骤1/14
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材料准备就绪,开始啦
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步骤2/14
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用6寸方形慕斯圈,底部包一层锡纸
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步骤3/14
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黄油隔水融化
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步骤4/14
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奥利奥饼干去掉夹层,然后敲碎与软化后的黄油混合
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步骤5/14
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混合后平铺到模具中,压实之后送到冰箱冷冻10分钟
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步骤6/14
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白色慕斯液:纯牛奶200ml+酸奶50克+白砂糖15克拌匀加热,温度到50度左右加入软化的吉利丁片5克,吉利丁片用冷开水提前软化。然后倒入模具中,再入冰箱冷藏30分钟左右
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步骤7/14
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粉色慕斯液:纯牛奶200ml+酸奶50克+草莓粉8克+白砂糖15克拌匀加热,温度到50度左右加入软化的吉利丁片5克,吉利丁片用冷开水提前软化。然后倒入模具中,入冰箱冷藏4小时以上
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步骤8/14
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冰冻完成!取掉锡纸
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步骤9/14
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用吹风机在模具四周吹一下,非常容易脱模
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步骤10/14
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脱模完美
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步骤11/14
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撒一些饼干碎装饰一下
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步骤12/14
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非常漂亮
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步骤13/14
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切块品尝
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最后一步
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好吃
1.吉利丁片软化要用冷开水
2.牛奶加热温度不宜过高,以50度为准
3.白色慕斯层凝固后再加粉色慕斯层的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-29 · 浙江省
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