简单易学的五花肉炒黄瓜青椒
要点: 1，最好选五花肉，有肥有瘦的，炒菜更香。 2，黄瓜片加盐腌制十分钟攥干水分，不仅口感爽脆，也能激发黄瓜的清香 3，炒菜火候很重要，一点点累积经验
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步骤1/12
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将蔬菜清洗干净备用
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准备一块五花肉，清洗干净，去皮切片
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黄瓜切片后装入碗中，加入一点食盐，腌制十分钟后，沥干水分备用，这一步是保持黄瓜口感爽脆的关键
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步骤4/12
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青椒用手掰成小块放入盘中，切葱花、姜片，如图准备就绪
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步骤5/12
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热锅凉油，放入五花肉，转小火翻炒
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五花肉微微变色，倒入一点点醋，转中火继续翻炒，增香去腥
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步骤7/12
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倒入花椒粉，大料粉，这一步根据自己平日喜好调整
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步骤8/12
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放入葱姜继续翻炒，煸出肉的油脂
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步骤9/12
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倒入酱油，继续翻炒一分钟
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步骤10/12
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倒入青椒，转大火，炒至青椒皮微微发皱
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放入腌好沥干水分的黄瓜片，翻炒一分钟
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最后一步
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装盘！
因为家里有宝宝，所以没放辣椒，爱吃辣的朋友可以在油热后放一点红辣椒爆香，味道更有层次感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-29 · 内蒙古
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