我宣布这是最好吃的纸杯蛋糕 丨锁死这个配方
我宣布这是最好吃的纸杯蛋糕,锁死这个配方不迷路。 此方子是12连一盘的量。
-
步骤1/12
点击查看大图
把纸杯提前摆放到烤盘里面。烤箱风炉功能提前预热125度。
-
步骤2/12
点击查看大图
把鸡蛋,蛋清,蛋黄分离,把牛奶玉米油混合均匀,倒入过筛的面粉搅拌均匀加入蛋黄Z字形搅拌均匀,提起蛋抽蛋黄糊能够顺滑流动下来。(面粉的吸水性不同,如果蛋黄糊太稠的话可以适当增加一点牛奶
-
步骤3/12
点击查看大图
把蛋清里加入柠檬汁用打蛋器打发,白糖分3次加入,加第三次白糖的时候把玉米淀粉一起放进蛋白里,把蛋白打发到硬性发泡。(如上图)
-
步骤4/12
点击查看大图
取三分之一的蛋白糊放到蛋黄糊里翻拌均匀,再加入剩下的蛋白翻拌均匀。
-
步骤5/12
点击查看大图
把蛋糕糊装入裱花袋,挤入纸托里,整理平整,表面挤上沙拉酱,(沙拉酱挤成9宫格形状)。
-
步骤6/12
点击查看大图
再撒上一层椰蓉。
-
步骤7/12
点击查看大图
放进提前预热好的烤箱风炉功能125度烤25分钟左右。
-
步骤8/12
点击查看大图
再转135度烤15到20分钟左右。(烤箱温度时间仅供参考
-
步骤9/12
点击查看大图
烤一盘的话用上下火模式放烤箱中层,或者是中下层130度烤25分钟,再转140度烤15分钟左右,上色满意,就可以出炉啦
-
步骤10/12
点击查看大图
方形的
-
步骤11/12
点击查看大图
圆形的
-
最后一步
点击查看大图
组织细腻,香甜美味。
烤箱时间温度仅供参考不可照搬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-29 · 河南
纸杯蛋糕的相关分类
纸杯蛋糕的相关推荐
-
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
221405人看过 -
糯米戚风蛋糕
3063245人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11599566人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8759129人看过 -
香肠土豆焖饭
2808376人看过 -
自制肉松
6488510人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5372143人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5305317人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3084228人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6138382人看过 -
#开启观赛嗨吃局#我要向全世界安利这个茄子吃法!!
131713人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
167747人看过