芒果蛋糕卷
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步骤1/11
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40g牛奶+40g色拉油搅拌至乳化,加入4个蛋黄搅拌均匀
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步骤2/11
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过筛加入40g低筋面粉,呈z字型搅拌至无颗粒
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步骤3/11
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烤箱预热,开始打发蛋清,蛋清加入几滴柠檬汁,分三次加入40g糖,打发至提起有大勾
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步骤4/11
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取三分之一打发好的蛋白到面糊里,翻拌均匀后倒入剩下的蛋白里
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步骤5/11
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蛋白面糊翻拌均匀
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步骤6/11
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倒入烤盘中,震出气泡
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步骤7/11
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烤箱中层上下管150度20分钟
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步骤8/11
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烤蛋糕时我们来打发淡奶油
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步骤9/11
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蛋糕烤好立刻取出晾凉,在反面涂上奶油,铺上芒果
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步骤10/11
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卷好之后放入冰箱定下型
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最后一步
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切成一块块的,又香又软的蛋糕卷就做好啦,孩子赞不绝口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-28 · 江苏
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