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吃蟹不见蟹的赛螃蟹的做法

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吃蟹不见蟹的赛螃蟹

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赛螃蟹是一道传统老菜，用鸡蛋制作而成，因为醋和姜末的加入，巧妙的模拟了螃蟹的口感和口味，惟妙惟肖

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

生姜 1小块

、

醋 1大勺

、

盐 1小勺

、

糖 1小勺

、

白胡椒粉 3克

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋倒入碗中，千万不要搅拌
步骤2/5 点击查看大图
小碗里加入姜末，蒜末和葱末，比例是姜末一，蒜末葱末加在一起是一，一火锅勺香醋，一汤匙生抽，一汤匙盐，一汤匙糖，少许胡椒粉，一点淀粉，一点香油拌匀
步骤3/5 点击查看大图
热锅凉油，鸡蛋入锅
步骤4/5 点击查看大图
蛋清凝固后快速搅拌，加入碗汁炒匀即可
最后一步点击查看大图
吃蟹不见蟹，满嘴香喷喷

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-28 · 山东

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