黑麦啤酒面包
了解我的朋友都知道,我做面包从来不揉面,不用厨师机而是用面包机,面包机揉面也很简单,所有材料都放入面包桶内,中间再加入软化的安佳黄油。这次的面包加入了少量的啤酒,正好家里啤酒也放的没气了,做面包正好增加麦香! 参与活动: #春日露营 易享“佳”味#
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准备好所需要的材料;
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面包桶里放入黑全麦高筋粉250克、盐2克、糖15克、鸡蛋1个(留点抹面)、牛奶120克、啤酒20克、酵母4克,启动揉面模式揉成光滑的面团;
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加入软化的黄油20克,再次揉至吸收,一次发酵至两倍大;
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按压排气,平均分成两份;
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滚圆后盖膜松弛20分钟;
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取一个剂子擀开,铺入果料;
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步骤7/11
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自上向下卷起收口;
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步骤8/11
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二次发酵至1.5倍大,表面刷蛋液后割口;
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放入烤箱,175度烤25分钟;
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放凉后切片;
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最后一步
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果料丰富;
半糖有话说~
1、加了啤酒的面包有特别麦芽香;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-28 · 天津市
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