椒麻萝卜干
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步骤1/11
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萝卜干洗净冷水泡30分钟
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泡好的萝卜干攥干水分,放入盆中摊开
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表面放2勺白芝麻,2勺辣椒粉,多一些蒜蓉,一勺十三香
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步骤4/11
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把香菜洗净,芹菜切段,洋葱切丝,姜片,蒜粒,葱段,八角1个,花椒粒,桂皮香叶这些材料放在一个盘子里。准备榨油用。
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步骤5/11
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锅中烧油,倒入盘中所有材料小火慢炸
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步骤6/11
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炸至所有材料微糊,这样香味才好
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步骤7/11
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把所有材料都捞出去扔掉,只留底油。再把油重新加热至微微冒烟
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步骤8/11
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浇入萝卜干表面,一定要淋在蒜蓉和辣椒面上
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步骤9/11
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再放入加入一勺味精一勺盐,2勺鸡精,1.5勺白糖,2勺蚝油,2勺美极鲜味汁 ,1小勺醋,1勺香油,1勺鲜麻油,1勺老干妈。没有麻油可以不放。再放入香菜和小米辣。
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步骤10/11
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搅拌均匀即可装盘
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最后一步
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特别下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-28 · 辽宁
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