椰香小枕
多重口味的面包,有戚风蛋糕,奶酪+红豆夹心,外面皮是面包想吃好的甜点就是这么复杂!做过很有成就感!!! 参与活动: #春日露营 易享“佳”味#
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步骤1/4
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椰蓉酱:椰蓉30克+全蛋液35克+零卡糖25克+玉米油60克,拌匀!装裱花袋放冰箱冷藏备用!
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步骤2/4
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小五卷,同菜谱蛋糕卷做法相同!奶酪馅:奶酪酱+牛奶+炼乳拌匀,抹在蛋糕片上蛋糕片分成六份撒上蜜红豆,两个合在一起,总共三个,放一边备用
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步骤3/4
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提前把老面材料混合成团,室温发酵2个小时,或者放冰箱冷藏发酵10个小时以上!一般我都是头天晚上做老面!主面团:除黄油外的所有材料放入面包机中,搅拌模式20分钟揉出粗膜,放入室温软化好的黄油,搅拌模式20分钟揉出手套膜,整理面团,发酵模式一个小时,取出拍打排气,分成三份,团圆,盖保鲜膜,醒面20分钟,擀成长方形,放入蛋糕体,包好,收口捏紧,放入烤盘,完成所有面包,放入烤箱中层发酵模式.底层放盘热水,二次发酵25分钟,取出烤盘,预热烤箱上火190下火180°十五分钟!取出的面包上挤上椰蓉酱,表面抹匀,撒上杏仁片,放入预热好的烤箱上火190下火180°烤25分钟,看上色情况适当调整时间
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发布于 2023-03-27 · 河南省
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