西红柿炖牛肉
西红柿自然的酸甜味加上牛肉的鲜香,再点入几滴美极鲜味汁,真的不用厨艺也能做一锅色泽红润、鲜香入味、极为开胃下饭的西红柿炖牛肉 参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#
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步骤1/7
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开牛肉温水冲洗后切2厘米大小的方块,放入凉水锅里,烧沸后煮大概3分钟,捞出再用热水冲洗干净肉块上的浮沫,沥干水
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步骤2/7
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锅加油,放入姜片和灯笼椒,小火煸香
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步骤3/7
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倒入处理好的牛肉,小火炒干多余水分,飘出肉香味,淋入2勺料酒炒香,再加入1勺生抽炒匀
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步骤4/7
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倒入开水没过并高出一食指节高度的水量,烧沸腾,撇净浮沫,盖锅盖,小火炖30分钟
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步骤5/7
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西红柿洗净切块,放入牛肉锅里,再加入3勺甜酒酿、1茶匙盐,用勺子搅匀,盖回锅盖继续炖20分钟
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步骤6/7
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点入几滴美极鲜味汁,搅拌均匀
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最后一步
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放入香菜点缀即可端锅上桌
焯煮好的牛肉要用热水冲洗,同样,炒香后的牛肉锅里要加开水,一定不要用冷水。冷水会使牛肉瞬间遇冷而肉质紧缩,肉的口感会变硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-27 · 北京
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