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牛奶银耳羹

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用电饭煲煮出来的银耳羹胶质更粘稠,出胶更容易,建议煮2-3小时。 (银耳一定要泡发好)煮之前冷水浸泡3~4小时。或者 40度左右温水浸泡1小时。 冰糖,什么品种的都可以。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

放矿泉水一定要根据银耳的量放,如果煮的时间长,建议水量多一点。)后期如果水不够,不能反复加水会影响出胶! 另外,牛奶需要银耳出胶后快出锅时放。

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发布于 2023-03-27 · 云南

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