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核桃麻沙青团 | 吃着风火轮去踏青

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鱼菲

麻花郎青团是上海奉贤当地拥有600年历史的非遗食物，麻花郎学名“泥胡菜”，是奉贤庄行镇当地的一种野菜，有些微微独特的青草药香。前阵子跟着当地的非遗传人胖阿姨学习了制作的技法，忍不住手痒。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
主面团材料 如下
、
糯米粉 200克
、
澄粉 60克
、
糖粉 30克
、
青汁粉 12克
、
热水 230克
、
红豆沙 300克
、
黑芝麻核桃粉 60克
、
白色团子材料 如下
、
糯米粉 30克
、
澄粉 30克
、
清水 60克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-27 · 上海

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