春天的榆钱
初春在我印象中是吃野菜的季节,餐桌上也不能少的美食之一,偶然有机会尝到了其它老师们做的榆钱窝窝后感慨:真香。决定自己亲手做做试试,没想到与我心心念念的味道真是一样一样的,继续尝试其它野菜的出品……
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步骤1/5
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①把榆钱上的黑点儿要摘下来,这一步得时间长些,②然后进行清洗,多次清洗水是干净为止,③把盐、五香粉、小苏打、黄豆粉、面粉、玉米油倒入盆中进行揉搓成团。
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步骤2/5
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把活好的团子揉成小圆子,防止粘手用清水沾下,再用大拇指在底部摁压出形状。
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步骤3/5
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整好形状放着一起下锅
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步骤4/5
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水开后放入蒸锅内
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最后一步
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上锅蒸15-20分钟即可掀开锅盖。香气扑鼻而来。
榆钱窝窝是个手工活儿,特别摘的环节时间较长,其它环节很简单。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-27 · 河南省
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