抹茶草莓卷
红色、绿色是春天的色彩 抹茶的绿配上草莓红色点缀,完美 抹茶的清香微苦搭配草莓的酸甜,奶油芝士的丝滑感,味觉层次丰富
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步骤1/10
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蛋黄蛋清分离
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步骤2/10
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将玉米油加入蛋黄液中搅拌均匀
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步骤3/10
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搅拌好的蛋黄液中加入抹茶粉,牛奶,搅拌均匀
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步骤4/10
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筛入80克低筋面粉,搅拌均匀
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步骤5/10
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蛋清打发,打发过程中分三次加入30克白砂糖,蛋白有尖尖站立就打发好了
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步骤6/10
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分次将打发好的蛋白加入面粉糊中,搅拌均匀
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步骤7/10
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将蛋糕糊倒入烤盘,抹匀,进烤箱160度烤15分钟烤好的蛋糕体倒扣放置晾凉
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步骤8/10
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奶油打发,打发过程中分三次加入30克白砂糖奶油奶酪室温软化搅拌均匀,加入打发好的奶油中将奶油均匀涂抹在蛋糕体上,放上一排草莓小心卷成卷,放入冰箱冷藏2小时以上
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步骤9/10
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蛋糕卷顶上挤上奶油,草莓进行装饰,大功告成
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最后一步
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尽情享用吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-26 · 北京
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