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简单易做的酱牛肉（牛腱子）

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文婷44

作为一个地道的呼伦贝尔人，怎能少了牛羊肉的加持，分享一道简单易学的酱牛肉，供大家参考
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
牛腱子（前腱子） 2个
、
葱 5根
、
姜切片 若干
、
香菜根 2根
、
盐 2勺
、
酱油 1大勺
、
老抽 半勺
、
耗油 半勺
、
冰糖 2颗
、
花椒 1勺
、
八角 1个
、
香叶 4片
、
桂皮 一片
、
小茴香 适量
烹饪步骤
小贴士

1，一定要选牛前腱子，筋花多。 好的食材是成功的基础。 2，将肉冷水浸泡非常有必要，祛除血水，减少肉腥味。 3，酱牛肉做好可以多浸泡一段时间，口感更好，更入味。 4，一定要等肉彻底凉了再切片，否则会散。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-26 · 内蒙古

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