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【红豆包】的做法

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【红豆包】

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我经常在家里做这款红豆包，是个很方便的早点和点心，自己做的也可以按喜好调整甜度，没有买来的齁甜。

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉（我用了 Organic Unbleached flour） 3 杯/ 360-380 克

、

快速酵母（Active Dry Yeast) 5 克（一包）

、

细砂糖 4 大勺/65 克

、

泡打粉（Baking Powder) 1 小勺

、

温水 1 杯

、

食油/猪油 1 大勺

、

豆沙馅 350 克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把列在面团下边的所有材料（除了泡打粉）混合均匀。
步骤2/8 点击查看大图
揉成一个软面团。
步骤3/8 点击查看大图
加盖放温暖处发酵成两倍大（冬天需要大约45分钟），把泡打粉均匀撒到面团上再揉5分钟至光滑。
步骤4/8 点击查看大图
把豆沙分成十个等份，搓成丸子状。
步骤5/8 点击查看大图
把面团揉出空气，分成10个等份。擀开呈圆形，然后把边擀薄，成中间厚，边上薄的面片。
步骤6/8 点击查看大图
加上一份红豆馅，捏花包好。
步骤7/8 点击查看大图
加盖静置15分钟，同时煮开小半锅水。水开后把蒸笼置到锅上大火蒸15分钟，蒸好熄火后不要马上开盖子，等五分钟。
最后一步点击查看大图
白白胖胖的包子好啦！我没hold得住，热腾腾的就吃了俩只！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-26 · 美国

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